توصلت دراسة إلى أن التوت البري يمكن أن ينشط الذاكرة إذا أضيف إلى الطعام.
وقال باحثون في جامعة ردينغ ومدرسة بننسيولا الطبية في مدينة بليموث في بريطانيا إن التحسن في نشاط الذاكرة يبدأ في الأسبوع الثالث من بدء تناول هذه الفاكهة ويستمر حتى الأسبوع الثاني عشر.
وبحسب الدراسة التي نشرت في "فري راديكال بايولوجي آند ميديسن" فإن مادة الفلافونويدز في التوت تحسن نشاط الذاكرة في الجزء المسؤول عن التعلم والذاكرة في الدماغ.
وقال الدكتور مات وايتمان من مدرسة بننسيولا الطبية في بليموث إن "هذه
الدراسة لا تفيد بأن أكل التوت البري مفيد فحسب، بل تقدم أدلة على أن
إضافته إلى الطعام يمكن أن تزيد قوة الذاكرة على تخزين المعلومات وقوة الأداء في المستقبل".
********************
التوت.. يفيد القلب
كشفت الأبحاث العلمية الحديثة النقاب عن ان تناول التوت بكثرة يعمل علي وقاية القلب من العديد من الأمراض والجلطات.
وأشارت الأبحاث إلي أن تناول التوت بمعدلات معتدلة يساعد علي رفع مستوي الكوليسترول الحميد في الدم أحد العوامل الهامة المساعدة علي خفض ضغط الدم وبالتالي الحماية من أمراض القلب الخطيرة.
كانت الأبحاث قد اجريت علي نحو 72 شخصا من الرجال والسيدات في مرحلة منتصف العمر ممن يعانون من العوامل مساهمة في الاصابة بأمراض القلب كضغط الدم المرتفع وارتفاع مستوي الكوليسترول السيء حيث تم إعطاءهم جرعتين من التوت تحتوي كل منها علي 150 جرام من التوت يويما لنحو ثمانية اسابيع.
فقد لوحظ ارتفاع مستوي الكوليسترول الحميد لدي المشاركين في الدراسة بنسبة 25% في الوقت الذي تراجع فيه مستوي ضغط الدم المرتفع بمعدل 1.5 نقطة.
تحتوي ثمار التوت علي كميات كبيرة من مركبات مضادات الأكسدة بمعدل ثلاثة أضعاف الكثير من الفواكه الأخري.